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【消息】杏鲍菇怎么切杏鲍菇的切法怎样切杏鲍菇

发布时间:2021-01-03 01:12:58 阅读: 来源:手套厂家

杏鲍菇怎么切?杏鲍菇和别的菇类不太一样,比较大,长长的圆圆的,或许烹调的时候很多人不知道如何切才好。下面就为大家介绍杏鲍菇的各种切法。

杏鲍菇切法的选择

杏鲍菇具体怎么切是根据它接下来的做法的,如果是直接炒的话,通常选择切成薄片状,去少许头尾,切片,一元硬币的厚度左右就可以了,因为这样会比较容易炒熟,而且受热较为均匀,熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状或条状,其实也可以的,如果跟肉丝一起炒的话,当然切丝状会比较好啦。

而如果是煮汤的,可以根据自己的煮汤的时间,把杏鲍菇切段,一般煮汤2小时左右的,最好切成一截小手指这样的厚度,如果是熬的时间较短,可以相对应的再薄一点。

杏鲍菇怎么切:切片的切法

一般切片的切法:

1、把杏鲍菇清洗干净备用。

2、直接放在案板上,去少许头的尾,然后斜着从头开始切片,切成一元硬币的厚度即可。

切菱形片的切法:

1、把杏鲍菇斜切成均等的段。

2、切口朝上

3、 竖切成均等的片。放倒了看,就是菱形。

杏鲍菇怎么切:切丝、切丁切条的切法

1、先把杏鲍菇切成大片。如果要切丝或切丁则切成比较薄均匀的大片、如果要切成条则建议先切成比较厚的大片。

2、然后依次摆平切成细丝或者切丁、切条都可以。

12 杏鲍菇怎么切?杏鲍菇和别的菇类不太一样,比较大,长长的圆圆的,或许烹调的时候很多人不知道如何切才好。下面就为大家介绍杏鲍菇的各种切法。

杏鲍菇怎么切:切滚刀块

1、先斜切一刀

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。

杏鲍菇怎么切:十字花刀的切法

1、把杏鲍菇清洗干净

2、切成小片状,按照鱿鱼切花刀的方法来切,斜着从头切到尾,注意别切断。

3、然后转90度,同样方法切直刀照样不能切断。

4、十字划开,就切好了。

tips:杏鲍菇的菇肉很厚实,所以尽管切成块条状也还是很有口感,而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状,然后搭配各种肉炒来吃,非常鲜美。

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