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山西食品抽查添加剂霉菌超标仍是痼疾添加剂-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:29:11 阅读: 来源:手套厂家

山西食品抽查:添加剂霉菌超标仍是痼疾_添加剂

Foodjx导读:在技术水平越来越发达的今天,不法商家也学会利用先进的技术来降低成本。从食品造假到滥用添加剂、非法添加化学物,基本所有只要能降低成本的手段都被不法商贩和黑心商家所利用,我们在感叹科技进步的同时也在为人的道德水准的下降而愤概,同时也为监管不力而无耐。近年来食品安全事件频发,更引起了人们对食品的关注。 日前,山西省质监局公开通报了白酒、蜜饯、淀粉及淀粉制品3类食品质量监督抽查结果,一批不合格企业被曝光。 本次共对该省97家生产企业的162批次的白酒产品质量进行了监督抽查,合格154个批次,抽样合格率为95.06%.不合格项目主要是酒精度、甜蜜素。酒精度是白酒的主要理化指标,能综合反映企业的生产水平,若酒精度含量不达标将直接影响白酒的品质和香型。不合格的主要原因是个别小型白酒企业为了降低成本,减少原酒投入量,并故意标高酒精度以提高销售价格;也有个别企业没有把好出厂检验关,或勾调过程控制不严所致。 在本次抽查中,由山西杏品酒业有限责任公司生产的475ml/瓶42%vol杏品牌汾阳老酒,其酒精度低于明示值,由山西杏花汾泰酒业有限公司生产的500ml/盒45%vol红色经典酒,其酒精度高于明示值。甜蜜素是一种甜味剂,为糖的代用品,若经常过量食用甜蜜素含量超标的食品,会影响人体健康,国家标准规定白酒中不得添加,但个别企业为片面追求口感,超范围添加甜蜜素,导致不合格。由山西杏品酒业有限责任公司生产的475ml/瓶45%vol杏品牌元青花酒,检出甜蜜素。 本次共对该省97家生产企业的97批次的蜜饯产品质量进行了监督抽查,合格91个批次,抽样合格率为93.81%.从本次抽查情况看,产品质量总体状况比较好,合格率比去年同期上升了7个百分点。但也存在一些质量问题,主要是个别产品二氧化硫残留、霉菌计数、菌落总数、苯甲酸不符合标准要求。人体过量摄入二氧化硫可导致急性二氧化硫中毒,影响人体健康。导致二氧化硫超标的主要原因是企业在生产过程中,为了漂白、防腐保鲜,过量加入焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物质,而没有及时采取有效脱硫措施所致;霉菌超标的食物易引起食品霉变,食用后易刺激人体消化道、胃部等,严重的还可损伤肝脏,造成食物中毒。霉菌超标的主要原因是生产厂家对生产环节的质量控制不严所致;菌落总数是衡量食品受污染程度的指标,长期过量食用菌落总数超标的食物,会引起消化道感染等疾病。造成菌落总数超标的主要原因是生产环境、设备、人员卫生不达标或包装过程二次污染所致;苯甲酸是一种防腐剂,人体长期过量摄入会在体内沉积,危害肾、肝脏的健康。苯甲酸超标的主要原因是企业为了延长产品保质期而过量添加所致。 在本次抽查中,由阳泉市郊区鸿旺伟业食品商贸中心生产的125g/袋雪佳旺牌糖姜片,其二氧化硫残留量不符合标准要求。由阳城县丘比特食品有限公司生产的山楂叔牌(散装)蜜饯(山楂食品/片类)、由闻喜县康村果脯加工厂生产的哲生牌(称重销售)山楂片(果糕类),其苯甲酸均超标。由山西宇脯钙尔食品有限公司生产的208g/袋御脯钙尔牌钙果蜜饯,其菌落总数超标。 本次共对该省22家生产企业的24批次的淀粉及淀粉制品质量进行了监督抽查,合格20个批次,抽样合格率为83.33%.存在的主要质量问题是个别产品大肠菌群超标。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,长期过量食用大肠菌群超标的食品易引起腹泻等疾病,影响人体健康。原材料、加工环节、包装的污染以及消毒不严格是大肠菌群超标的主要原因,因此,要避免大肠菌群超标关键是从原材料、加工环节到成品包装过程必须做到洁净卫生。 本次抽查中,由山西宜芳食品有限公司生产的宜芳牌25kg/袋马铃薯精制淀粉、由方山县聚隆农产品有限责任公司生产的聚源隆牌25kg/袋精制马铃薯淀粉、由神池县凯祥淀粉有限责任公司生产的茂渊牌25kg/袋马铃薯精制淀粉、由晋城吉陵山食品有限公司生产的六泉坊牌250g/袋马铃薯粉条,其大肠菌群均超标。

(来源:中国质量新闻网 )

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