深圳五项工作确保学校食堂食品卫生安全-【新闻】康岭红竹

深圳五项工作确保学校食堂食品卫生安全

【本报讯】2006年，深圳市卫生部门将联手教育行政部门进一步保障学校食品卫生安全，开展全市学校、托幼机构食品卫生监督专项检查。

首先，开展全市学校、托幼机构学生饮用水的卫生质量抽检专项检查。重点检查直饮水、桶装饮用水卫生，督促符合卫生要求的直饮水单位办理卫生许可证，对不符合卫生要求的予以取缔。

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其次，对学校、托幼机构集体食堂继续实行量化分级管理，保障学校学生在学校食堂的就餐需求和就餐卫生安全。第三，提高学校、幼儿园食堂食品原料采购的索证率，逐步在大型学校食堂建立蔬菜农残的快速检测技术，保障蔬菜质量安全。加大对民办学校食堂的监督力度，提升该行业的整体卫生水平。第四，加大培训和宣传教育力度。对学校、托幼机构分管领导、校医、食堂管理员举办二期《食品卫生法》预防食物中毒培训班。第五，建立学校食物中毒应急处理机制，畅通食物中毒报告渠道，提升食物中毒应急处理能力。

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