机械-食品饮料包装新趋势

俗语说得好：凡事预则立，不预则废。如果这段时间内有谁需要提早准备的话，那就是那些在食品饮料领域的包装专业人士，由于在这个领域中，唯1不变的就是迅速的变化。本文将会为您——食品饮料包装商，和那些虽然从事的是其他的市场领域，但也能从食品饮料的发展趋势学到1些东西的从业者，提供1些关于如何使你的包装脱颖而出的看法。本文其实不是要综合性或4平8稳的论述。它是在食品饮料领域的专家的看法的基础上的，因此能够对下1步的路如何走提供1些有用的指向标。 SoBe公司不需侧棱的热灌装PET饮料瓶可延续包装 “消费者对可延续包装的意识正在延续增强，” 英国包装咨询公司Microflex Technologies的主席George Kellie说，“人们希望包装能够反应生产品的内涵，特别是触及到有机产品时。包装必须能够像食品对身体那样好1样，对环境也要10分友好。另外，人们终究开始接受石油是1种有限的资源，必须要能找到合适的替换品。法国的立法者最近通过了1项议案，将在2010年全面制止非生物降解的塑料包装，这是这个发展趋势的1个极真个例子。但它也确切反应出了公众的看法。所以虽然许多针对社会的重大贡献都是由塑料包装实现的，但是事实上公众对塑料包装的看法仍然是很消极的。最少，它向塑料包装的供应商和用户表达了1个清楚的信息：“醒醒，这是1个变化的世界。” 雀巢公司推出了1种Dairy Box巧克力，它所采取的托盘是1种基于玉米淀粉的可生物降解的植物性材料，这是1个清楚的信号。这类包装是在英国使用的，但北美对可延续包装的关注也1样强烈。去年10月份，由Packaging Strategies公司支援的“可延续包装论坛”就吸引了200多名代表前往美国费城参会。 沃尔玛的产品发展和自有品牌副总裁Matt Kistler也做了相干的演讲。他鼓励供应商将可延续性包装的想法带给当地的零售商，即使这类包装可能需要额外的费用。另外他还介绍了上个月在沃尔玛连锁店中所开始的1项可延续包装活动。这项活动将会淘汰1.14亿只基于石油的透明塑料包装，代之以NatureWorks公司提供的基于玉米的PLA包装。“这是1条作出改变的道路，这类改变对环境和企业都有着积极的意义。” Kistler在论坛上说。 包装顾问Mark Niemiec也1样Kellie关于可延续包装及它应反应产品的内涵这1看法。 “在那些产品和包装可以合为1体的领域，可能会出现10分显著的增长，”Niemiec说，“例如水或牛奶，产品对你的身体有好处，而它们的包装要对环境有好处。那么主流的食品和饮料包装会被影响到什么程度呢？我们不能不等等看。” Trinity公司不需侧棱的热灌装PET矿泉水瓶Niemiec也增加了去年10月份举行的“可延续包装论坛”，他这样评价Kistler的演讲：“这可能代表了1个转折点。我知道这确切是1种不同于人们通常所听到的信息。” Niemiec也想知道包装所触及的企业行动是否是能进1步接纳这类想法。在这些条件下，CEO们将不能不确保他们的公司从社会角度，环境角度和财政角度都是10分稳健的。 “看看达能公司，” Niemiec说，“他们过去在每一个酸奶杯上都使用了1个塑料的封口。现在他们淘汰了这类塑料封口，用铝箔来代替，并且在铝箔上还印上了说明为什么要这么做的解释性文字。” 专家估计对可延续包装的兴趣将会延续升温，特别是现在不断增长的石油价格实际上已赶得上包装商过去必须为可再生包装材料所额外付出的本钱。 热灌装VS无菌灌装 有些行业视察家预测说我们很快就会看到1股无菌灌装塑料容器的潮流将会取代热灌装PET。他们的理由包括：瓶子可以更轻、更便宜百姓面对强拆怎么办，饮料业花巨资建造的热灌装生产线现在都是由陈腐的设备组成，也确切需要更换了。 Gordon Bockner是商业发展协会的主席，也是1位知名的PET市场与技术方面的视察家和分析家，他也相信北美市场在经无菌灌装进PET容器的低酸饮料方面将会出现显著的增长。“例如茶饮料或牛奶，或是含有营养添加成份的饮料，如Ensure或Boost，都是很好的对象。”他说。 “目前PET在无菌灌装中的利用之所以受阻是由于FDA制止任何除过氧化氢之外的杀菌剂。而过氧化氢是不适用于PET的，由于它会被PET吸收，会对产品的口味产生不好的影响。在欧洲，人们使用oxonia作为PET材料的杀菌剂，但是在美国，FDA目前还不允许这样做。与目前在美国用于无菌灌装的是HDPE多层阻隔容器，与其相比，PET的透明度是1大优势，这使得PET在消费者和品牌具有商中都遭到了欢迎，从而也会促使饮料界找到1种途径，使PET成为无菌灌装材料的1部分，Bockner说。 “我所期望看到的是，”他说，“是Krones、Shibuya、Stork、Procomac、Tetra Pak和KHS这些著名的无菌灌装设备供应商能继续开发出创新性的灭菌工艺，使得适用于PET，并能得到FDA的批准临时建筑被强拆合法吗。解决方案会是oxonia吗？也许是，但也许不是。要记住，不能仅令由于它在欧洲得到使用，就意味着在美国也会得到认可。” 包装咨询公司Ray-Pak 的总裁Ray Bourque也认为通过无菌灌装的，用硬质塑料容器艳服的低酸产品应得获得更广泛的认可。“特别是从质量和营养成份的角度看，1些这样的“新时期”的饮料其实不适合采取热灌装的方式。”Bourque说，“同时，在过去的几年中，无菌灌装也取得了极大的发展。你可以看到与线性系统相反的旋转系统具有更小的无菌室和更快的速度。从某种角度说，1套无菌灌装系统的复杂和昂贵正成为过去。所以你会看到1些妨碍发展的障碍正在消失。” Avomex公司的冷藏肉类食品包，只有玉米饼的包装是没有经太高压处理（HPP）的另外1个在无菌包装方面的最近发展可能成为1种信号，它是由位于美国墨西哥城的Jumex于去看10月推出的Nautix饮料。这条生产面向儿童的风味水的生产线代表了Tetra Pak公司Tetra-Wedge无菌技术的第1次商业化利用。Nautix饮料由1台Tetra Pak TVA⑴9型机器进行包装，这台机器与其他用于生产基于铝箔的Tetra-Wedge包装的机器有些类似。使Nautix与众不同的是它的包装采取了透明的2氧化硅而不是铝箔来作为阻隔层。这类200毫升的包装具有1年的货架寿命，与其他采取无菌灌装的产品差不多。但是透明性是它的1个显著的不同点，使其在市场营销和货架影响力方面具有很多优势。 热灌装 无菌灌装技术不断取得发展的同时，热灌装技术1样也得到了进步。“热灌装仍然占有1席之地，特别是在果汁和运动饮料领域。”Bourque说。 Trinity矿泉水公司的Trinity Organic和SoBe饮料公司的Adrenaline Sport是两个很好的例子。这两种饮料瓶都代表了1种突破，由于它们不再需要侧壁真空棱。在传统的技术中，对PET瓶进行热灌装需要这些真空棱。由于当灌装终了并盖好盖的饮料瓶冷却时，会构成1个内部的真空环境，这个真空环境酿成的压力必须被抵消，否则瓶子侧壁就会塌陷。 位于美国印第安纳州Boise市的Trinity矿泉水公司选择了Amcor的PowerFlex技术来满足其热灌装PET的要求。这类16盎司的PowerFlex瓶有1个特别设计的底，可以吸收真空酿成的压力，不需要再使额外的侧壁棱。这反过来意味着这类瓶子更容易贴标，在设计标签上的图案时也就无需考虑侧棱的位置。 SoBe饮料公司采取了另外1种方式来实现无侧棱的热灌装方案。这家位于美国辛辛那提州Norwalk市的公司是百事可乐北美