入门级懒人菜谱社会新闻

入门级懒人菜谱社会新闻青椒豆腐

豆腐/青红椒/蚝油/老抽

1.豆腐切成均匀小块

2.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

3.留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟

4.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

5.倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

糖醋里脊

里脊/盐/胡椒粉/蛋清

姜丝/番茄酱/糖/芝麻

1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟

2.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连

3.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用

4.把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡

5.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可

剁椒土豆片

土豆片/油/剁椒/盐/葱

1.土豆切成片

2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒，适量的盐炒匀

4.下少许水略煮后起锅撒香葱

蒜蓉南瓜

南瓜/蒜头/油/盐

1.南瓜去皮，切成小方块

2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿

3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，倒入南瓜翻炒

4.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂

醋溜白菜

花椒/八角/辣椒/葱姜蒜

白菜盐/陈醋/生抽/糖

1.花椒八角爆香，放入辣椒，葱姜蒜爆香

2.放入白菜，翻炒至半熟

3.依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味，翻炒均匀后加入白菜叶，炒至菜叶变软即可出锅

小炒牛肉片

蒜片/小红辣椒/牛肉片

蒜薹/尖椒/盐/鸡精

1.油热后放入蒜片和小红辣椒

2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

3.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒

4.加少许盐、鸡精提味，翻炒均匀即可

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