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消暑食材走俏价格上涨民生玉林新闻网

发布时间:2020-03-04 11:48:43 阅读: 来源:手套厂家

(原标题:消暑食材走俏价格上涨 后期价格是高是低还得“看天吃饭”)

玉林新闻网-玉林晚报讯(记者 陈秋萍)炎炎夏日,消暑食品备受青睐,用来制作消暑食品的食材亦销量大增。受此影响,绿豆价格较往年有所上涨,绿豆加工品价格也随之上涨。业内人士表示,后期绿豆的价格涨跌情况还需看气温变化。

绿豆价格同比上涨18%

清凉消暑食材成为时下抢手货,在城区各大型超市内,绿豆总是被摆在显眼的位置。

“今年的绿豆较去年涨了一元多一斤!”正在盛世百汇超市挑选杂粮的李女士称,去年这个时候她买的绿豆才4.5 元/斤,而今年涨到了5.68 元/斤。记者在宏进农贸批发市场了解到,去年绿豆批发价格为4.3 元/斤,今年则为5.1 元/斤,较去年上涨了18%左右。尽管价格不低,但销量仍旧不错。“进入夏季以来五谷杂粮销量都不错,绿豆尤其卖得好。”盛世百汇超市陈经理表示。

宏进市场经营五谷杂粮批发的张老板对此分析,一是每年入夏,绿豆进入消费旺季;二是供应偏紧,近两年绿豆的批发价都维持在低位,豆农种植积极性受到影响,种植面积减少;三是我市大部分的绿豆均来自东北,东北绿豆产区去年受天气因素影响产量下降。此外,因为产量少,豆农惜售更甚。多重因素叠加推高绿豆价格。

“根据目前的情况,绿豆价格估计还会再涨,但是幅度应该不会太大。”张老板分析,绿豆短期内的价格起伏,还要看气温变化。若后期天气持续炎热,消费者对绿豆的需求量将明显增加,价格自然会有所上涨;反之,则价格上涨空间有限。

食材价格上涨已反映到加工品上由于原材料的上涨,市内不少甜品店、烧烤店、小吃店等推出的绿豆汤食品,较往年都上涨了0.5~1 元左右,每碗售价在3~5 元不等。在城区一家甜品店的菜单上,绿豆汤的价格原为3 元/碗,商家在菜单的原价后用笔多加了0.5 元,“原材料涨价了,我们也只能跟着涨一点。”该店老板表示。

薏米价格同比上涨5%

除了绿豆外,薏米等部分小品种消暑食材价格也呈现上涨趋势。记者从宏进市场了解到,薏米去年的批发价为7.8 元/斤,今年为8.2 元/斤,价格上涨了5%。

据了解,供不应求是今夏薏米价格大幅上涨的主因。我国的薏米只在贵州、云南等少数几个省份种植,货源较少。同时,薏米具有补益中气、健脾利湿、清热排毒等功能,随着市民保健意识增加,薏米的市场需求也连年增长。

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